Gute Ernährung ist uns wichtig: Ein großer Teil unserer Lebensmittel stammt aus kontrolliert-biologischem Anbau.
Wir legen hohen Wert auf Qualität und regionalen Einkauf. Unseren Gästen bieten wir täglich zum Frühstück frische Brötchen und Vollwertbrötchen von unserem ortsansässigen traditionellen Bäcker. Darüber hinaus bieten wir Bio-Brot sowie auf Wunsch auch glutenfreies Brot an.
Wir achten beim Kauf von Fleisch, Fisch und Eiern auf artgerechte Tierhaltung (bzw. Freilandhaltung). Bei unserer Fischmanufaktur steht die Verantwortung für nachhaltigen Fischfang und Umweltschutz an erster Stelle.